Påskefrokost

Når vi rammer påsken, er det sæson for hyggelige påskefrokoster. Det er en god anledning til at invitere familie og venner til god mad og hyggeligt samvær. Påskebordet er ofte fyldt med lækre retter med noget for enhver smag.

På denne side kan du finde masser af inspiration til påskefrokost, så du kan samle venner og familie og byde dem på lækre påskeretter, der vil falde i god jord hos de fleste. 

Opskrifter til påskefrokost

Påskefrokost er lig med god mad og hygge med familie og venner. Nedenfor giver vi dig opskrifter til påskefrokost, du kan lave og servere for dine påskegæster.

Gule ris og spelt med granat­æble og pistacienødder

Nedenfor får du opskriften på gule ris og spelt med granatæble og pistacienødder. Vær opmærksom på, at opskriften er til 6-8 personer.

Det skal du bruge:

• 300 g brune ris.
• 200 g parboiled spelt.
• ½ -1  dl olivenolie.
• 4 skalotteløg, hakket fint.
• 3 fed hvidløg, knust.
• 1 spsk. god karry.
• ½ tsk. gurkemeje.
• Saft og revet skal af en citron.
• Kernerne fra et granatæble.
• 2 gode håndfulde bredbladet persille, finthakket.
• 150 g pistacienødder, hakket groft.

Sådan gør du:

1. Kog ris og spelt mørt i hver deres gryde med letsaltet vand.
2. Sigt vandet fra og bland ris og spelt i en skål.
3. Varm olien i en stor pande og svits skalotteløgene indtil de bliver transparente.
4. Tilsæt hvidløg, karry og gurkemeje og svits i 2 min.
5. Tilsæt ris og spelt til panden og vend det grundigt rundt på panden.
6. Lad det blive godt varmt og vend derefter citron, granatæblekerner, pistacienødder og persille rundt på panden også.
7. Smag til med salt og peber.

Karamelliseret rosenkål

Herunder får du opskriften på karamelliseret rosenkål, der er en rigtig god ret, der kan supplere kød eller lignende.

Det skal du bruge:

• 400 g rosenkål, blancheret.
• 200 g sukker.
• 50 g smør.
• Salt.

Sådan gør du:

1. Varm sukker på en pande og lad karamellisere til en gylden karamel.
2. Tilsæt rosenkål og smør.
3. Vend kålene grundigt rund i karamellen og lad dem tage en smule farve.
4. Fjern panden fra varmen og lad hvile i 3-4 min inden servering.

Påske snaps: Opskrift

I videoen nedenfor kan du se, hvordan du kan lave din egen påskesnaps. Det er en klassiker til påskebordet, og det er da super sjovt at lave snapsen selv.

Pynt op til påske

Der findes så meget smukt påskepynt, og falder påsken, når grenene udenfor er ved at springe ud, er der ikke en flottere forårsbudbringer end smukke grene med kulørte æg på grenene. 

Du finder al pynten til påske i din lokale Bilka eller på Bilka.dk - og selvfølgelig alt til påskebordet lige fra lys og servietter til tallerkener og glas i fine påske- og forårsfarver. Dæk et smukt bord med masser af grene, blomster i vaser og smukke farver.