Pinot Gris

Pinot Gris – en drue med mange navne

Pinot Gris er en aromatisk hvidvinsdrue, der stammer fra Bourgogne i Frankrig, men i dag især dyrkes i Alsace. Her skaber druen fyldige, let krydrede vine med lav syre og moden frugt.

Druen har dog mange navne – og stilarter – alt efter hvor den dyrkes. I Italien kaldes den Pinot Grigio, i Tyskland Grauburgunder og i Østrig går den under navnet Ruländer.

Selvom det teknisk set er samme drue, varierer vinene meget i smag. Pinot Gris er ofte rigere og sødere i stilen end Pinot Grigio, som typisk er mere tør og citruspræget.

 

Fyldig og frugtig smagsprofil

Pinot Gris er kendt for sin cremede struktur og varme aromaer. I Alsace udvikler vinene ofte noter af moden pære, abrikos, honning og blomster – nogle gange med et let krydret præg.

Vinens karakter skyldes ofte sen høst, som giver en højere sukkerkoncentration og dermed mere fylde og rundhed. Det er vine, der føles bløde i munden og har en lang, frugtig eftersmag.

Farven i Pinot Gris vine er ofte lidt mere gylden end i andre hvide vine – nogle gange med et rosaskær, som skyldes druens gråviolette skal. Det bidrager til vinens karakter og charme.

 

Hvad passer Pinot Gris vin til?

Pinot Gris er en utrolig madvenlig vin, der gør sig godt til mange retter – især dem med sødme, fedme eller krydderi. Prøv den fx til:

• Fisk og skaldyr – for eksempel dampet laks, rejer eller asiatisk inspireret fisk.
• Asiatiske retter – her matcher vinens sødme stærke eller krydrede elementer.
• Salater med frugt eller ost – vinens fylde spiller godt sammen med kontraster.
   

Du kan også prøve at dekantere Pinot Gris kortvarigt, hvis den har nogle år på bagen – det åbner op for flere nuancer og fremhæver vinens dybde og kompleksitet. Lær mere om hvad dekantering er og hvordan du dekanterer vin i vores guide til dekantering.

 

Køb Pinot Gris vin online hos Bilka

Hos Bilka finder du et udvalg af Pinot Gris vine fra både Frankrig, Tyskland og den nye verden. Uanset om du er til en let, aromatisk hvidvin eller en rig og krydret udgave, har vi noget for dig. Pinot Gris er et glimrende valg, når du vil have en vin med karakter, men stadig lethed.

Her får du både blødhed og smag – og en vin, der egner sig til både hverdag og gæstebord. Se også vores udvalg af rosévine eller læs mere i Bilkas store vinguide, hvis du vil vide mere om druetyper og madparring.