Høstfest

Høstfest tema - Få idéer her

I gamle dage var høsten noget, man fejrede sammen – en tradition på vej tilbage. Hvad er skønnere end at samle familie og venner omkring et langbord, der bugner af mad lavet med årstidens frugter og grøntsager fra naturens skattekammer? Det er en hyldest til efterårets smukke farver og sæsonens fantastiske råvarer. Få idéer til at folde den bedst fest med høstfest tema her på Bilka.dk.

FAQ Høstfest

 

HØSTFEST TEMA: PYNT OG BORDDÆKNING

Hvordan pynter du op derhjemme, så du får den helt rigtige Høstfest-stemning? Lad dig inspirere  af vores store udvalg af pynt og festartikler på Bilka.dk, og find skabeloner til høstfestpynt, borddækning og de fineste efterårsdekorationer. Læs med her. 

Pynt til fest

Dekorationer

Pynt til fest

Borddækning

Rustik service

Understreg høstfestens rustikke udtryk ved at bruge grove viskestykker som servietter. Dæk også gerne op med mørkt service, stentøj og glas med et tungere udtryk.

Stemningsfyldte lys

Lim blade fra skovbunden på et stort sylteglas og sæt et fyrfadslys inden i det. Det giver et fantastisk stemningsfyldt lys på bordet og er en helt enkel måde at tage naturen med til bords.

Skabelon: Invitation til høstfest

Store grene eller små træer gør noget ved et rum. Tag en tur i skoven og se, hvad I kan finde af egnede materialer til udsmykningen. Fuldend temaet med en flot efterårsinvitation. Du ka' downloade en skabelon her.

Pynt: Skabelon til efterårsblade

Klip forskellige blade ud i karton i efterårets farver og træk dem på en snor, så de kan hænges i loftet som guirlander. Bladene kan også bruges som bordpynt eller bordkort. Du ka' downloade en skabelon her.

Efterårshygge

Efteråret byder på et overflødighedshorn af både indendørs- og udendørsaktiviteter. Lav smukke lister fyldt med inspiration og brug dem som pynt på bordet – eller som ideer til aktiviteter, hvis høstfesten starter tidligt på dagen.

Æbler på snor

Det er både smukt og dekorativt at trække æbler på snor og hænge dem fra loftet – og så er det supernemt.

1. Bind en knude nederst på en stærk snor
2. Træk et æble igennem snoren med en stor nål
3. Tag nålen af og bind en ny knude 1,5-2 cm over æblet
4. Sæt nålen på igen og træk et nyt æble på snoren
5. Gentag indtil du har det antal æbler på snoren, du ønsker.

 

Opskrifter til høstfesten

Hvilken menu skal du invitere dine gæster på til Høstfest? Vi har samlet nogle gode bud på retter, der passer perfekt ind i en ægte efterårsmenu. Sæt tænderne i årstidens lækreste råvarer - sprøde efterårsæbler, sødmefulde græskar og og smagfulde simreretter. Se opskrifterne nedenfor.

 

 

Opskrift: Karameliserede æbler

 

Antal: 10-12 stk.

 

Det skal du bruge:

  • 10-12 røde æbler
  • 10-12 små grene eller bambusspyd
  • 500 g rørsukker
  • Hakkede pistacienødder og mandler

 

Sådan gør du:
Stik en lille gren eller et bambusspyd i hvert æble og stil dem til side. Smelt sukkeret lidt ad gangen ved medium varme, indtil alt sukker er smeltet til en lys karamel. Dyp hvert æble i den varme karamel og derefter i de hakkede nødder. Stil dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad karamellen blive helt sprød, inden æblerne stilles på et fad til servering. 

Du kan komme et par dråber rød frugtfarve i karamellen for ekstra røde æbler. Pak evt. æblerne ind i cellofan og bind med en sløjfe. Så har du en flot værtindegave. Æblerne kan holde sig i ca. to dage.

Tip til servering: Giv indtrykket af, at de karamelliserede æbler er friskplukket fra træet ved at stikke en tynd gren ned i dem. Det er superflot – og så er det faktisk også meget nemmere at spise æblerne uden at få fedtede fingre!

 

Opskrift: Coq au riesling

 

Antal: 4 personer

 

Det skal du bruge:

  • 4 kyllingeunder/overlår 
  • Olivenolie til stegning
  • 300 g blandede svampe, skåret i mindre stykker 
  • 8 bananskalotteløg, pillet og skåret i halve 
  • 4 fed hvidløg, knust 
  • 8 kviste frisk timian
  • 3 laurbærblade 
  • 500 ml riesling 
  • 300 ml piskefløde
  • Salt og peber
  • En god håndfuld finthakket kruspersille 

 

Sådan gør du:
Varm en smule olivenolie i en tykbundet pande. Brun kyllingestykkerne i panden på begge sider og krydr med salt og peber. Læg kyllingestykkerne i en bradepande. Tænd ovnen på 180 grader. Smelt nu smørret i panden og svits svampene sammen med skalotteløg, hvidløg og timian, indtil svampene er gyldne. Tilsæt laurbærblade. Hæld hvidvinen gradvist i panden under høj varme og derefter fløden. Smag til med salt og peber og kom hele herligheden i bradepanden sammen med kyllingen. Stil i ovnen i ca. 25 -30 min., indtil kyllingen er gennemstegt. Drys med hakket persille lige inden servering. Pynt evt. med ekstra kviste af frisk timian. Server med en skøn og grov mos af efterårets rodfrugter. 

 

Opskrift: Hokkaidogræskarsuppe

 

Antal: 4-6 personer

 

Det skal du bruge:

  • 2 store Hokkaidogræskar
  • Olivenolie
  • 2 zitauerløg, skåret i tern
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • En lille håndfuld frisk koriander, hakket groft
  • 2 gulerødder, skrællede og skåret i tern
  • ½ tsk. spidskommen
  • 1 rød chili, hakket fint
  • Saften af en lime
  • 2 dl cremefraiche
  • 1 dl ristede græskarkerner

 

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 grader. Skær en rund cirkel i toppen af det ene græskar og løft “låget” af. Udhul græskarret, så der ikke sidder flere kerner i det. Hæld en smule olivenolie på græskarret og bag det i ovnen i ca. 20 min. Skær det andet græskar i halvt og fjern kernerne. Skær det derefter i tern.

Varm ca. ½ dl olivenolie i en stor gryde. Svits græskar, løg, peber, koriander, gulerødder, spidskommen og chili i den varme olie i ca. 10 min under omrøring. Dæk grøntsagerne med vand og tilsæt limesaft. Lad suppen simre i ca. 30 min og tilsæt evt. mere vand undervejs. Blend suppen helt glat med en stavblender og smag til med salt og peber.

Lun det bagte græskar og fyld det derefter med den varme suppe. Pynt med lidt cremefraiche og ristede græskarkerner. Server med ekstra cremefraiche og græskarkerner ved siden af. Lun evt. et godt groft brød som tilbehør.

 

Andre tema fest idéer?

Få idéer til temafester og find alt, hvad du skal bruge til din næste fest: Borddækning, pynt, udklædning, mad, drinks, taler, festlege og meget mere! Fester & Gæster er vores univers på Bilka.dk, hvor vi hjælper dig med planlægning af livets store og små fester.