Shiraz / Syrah

Shiraz – en drue med global karakter

Syrah er en klassisk fransk druesort med rødder i Rhône-dalen, hvor den længe har været brugt til elegante, krydrede rødvine. Når den samme drue dyrkes i Australien, får den navnet Shiraz – og en helt anden stil.

Her bliver vinen typisk kraftigere og mere frugtdrevet, med varme og generøsitet i både duft og smag. Shiraz og Syrah er derfor to sider af samme sag – men med vidt forskellige udtryk.

Druen dyrkes i dag i store dele af verden, bl.a. i USA, Chile, Sydafrika og New Zealand. Netop dens evne til at tilpasse sig klima og terroir gør den til en favorit blandt vinbønder og vinelskere.

 

Dyb farve og krydret fylde

Shiraz/Syrah-vine er kendt for deres intense farve, faste struktur og komplekse smagsbillede. I varmere klimaer som Barossa Valley får Shiraz noter af mørke bær, chokolade og vanilje.

I køligere egne som Nordrhône eller Victoria i Australien bliver vinene mere elegante med toner af røde bær, sort peber og lakrids. Syrah har ofte en lidt strammere struktur og højere syre.

Fælles for begge stilarter er den tydelige tanninstruktur og lange eftersmag. Det gør Shiraz/Syrah ideel til dig, der sætter pris på vin med dybde og intensitet.

 

Hvad serverer man til Shiraz og Syrah vin?

Med sin kraft og krydderi er Shiraz/Syrah skabt til at ledsage smagfulde og mættende retter. Vinens struktur passer især godt til mad med fedme og umami:

• Grillet oksekød og lam – her balancerer vinens tanniner fedtet i kødet.
• Langtidsstegte simreretter og vildt – vinens dybde matcher de rustikke smage.
• Lagrede oste – særligt faste, modne oste med karakter og fylde.
   

Du får mest ud af Shiraz/Syrah ved at servere den ved ca. 18 grader og give den lidt luft. Det åbner op for duftene og giver en rundere og mere kompleks vinoplevelse. Få flere tips i vores guide til servering af vin.

 

Køb Shiraz og Syrah vin online hos Bilka

Hos Bilka finder du et bredt udvalg af Shiraz og Syrah vine – uanset om du er til fransk elegance eller australsk power. Vi har både klassiske enkeltmarksvine og spændende blends.

Er du eventyrlysten, kan du også prøve en mousserende Shiraz fra Australien – en vin, der overrasker med sin fylde og friskhed. Der er noget for enhver smag og anledning.

Vi har samlet vine fra anerkendte områder og producenter, så du nemt kan finde din favorit. Se også vores udvalg af rødvine, vine fra Frankrig eller læs med i Bilkas store vinguide og find den vin, der passer bedst til dig.