Saltkartofler på grillen

Perfekte både som snack og til hovedretten

Char-Broil har lavet denne opskrift på saltkartofler som du laver på grillen. De laves samme med salsiccia, forårsløg og zucchini. Grillkruven er perfekt som snack eller som en del af hovedretten. Retten er en klassisk tyroslk ret og kaldes også for The Gröstl.

 

Det skal du bruge

800g små, nye kartofler

40g havsalt

4 salsiccia (italienske, grove svinepølser - ca. 100g hver)

12 hele forårdløg

2stk. squash

3 hvidløgsfed

1 bundt frisk purløg

40g honning (ca. 2 spsk.)

1 citron

Friskkværnet peber

 

Sådan gør du

Tilbered kartfolerne i sidebrænderen med rigeligt vand. Du kan også tilberede dem i en gryde på komfuret.

Efter ca. 15 minutter hælder du næsten alt vandet fra og tilsætter havsalt. Lad det fordampe under omrøring, så der dannes en salskorpe rundt om dine kartofler.

Sideløbende griller du pølserne og skører squash på lnag, i skiver á ca. 4mm tykkelse. Læg dem på grillen.

Sæt grillkurven i modsatte side på grillen, på medium varme.

Halver saltkartfolerne og skær salsiccia i fine skiver. Vend begge i lidt olivenolie og læg dem i grillkurven.

Herefter finthakker du dine hvidløgsfed og lægger dem i kurven også.

Læg så dine grillede squashskiver ved og bland det godt rundt. Krydr med peber, honning, citron og lidt havsalt (ikke for meget da kartoflerne allerede er saltede).

Pynt med purløg og server kurven.

Grillopskrifter

Du kan finde flere grillopskrifter på Bilka.dk. Bliv inspireret af de mange skønne retter og grill alt fra flæskesteg til bananasplit.