Petit Verdot

Petit Verdot drue med fransk oprindelse

Petit Verdot stammer oprindeligt fra Bordeaux, hvor den længe har været brugt som en del af de klassiske rødvinsblends. Druen er kendt for sin mørke farve, høje tannin og fyldige struktur, men er også notorisk svær at dyrke.

Den springer tidligt ud om foråret og modner sent på året, hvilket gør den følsom over for ustabile vejrforhold. Det betyder, at vinbønder i Bordeaux i dag kun anvender den sporadisk. Til gengæld er Petit Verdot blevet mere populær i varmere egne som Australien, Argentina og Mexico, hvor klimaet understøtter en mere sikker og harmonisk modning.

 

Kraft og kompleksitet i smagen

Når Petit Verdot opnår optimal modenhed, leverer den vine med dyb farve, høj alkohol og masser af tanniner. Det er vine med tyngde og struktur, som virkelig sætter sig i smagsindtrykket.

Smagsprofilen spænder fra mørke bær og blommer til mere komplekse noter som tobak, krydderier og et let mineralsk præg. Mange vine har også indslag af sort peber, vanilje og let røg.

Druen bruges stadig ofte i blends, men rene Petit Verdot vine har i stigende grad vundet anerkendelse – især når de kommer fra områder med stabile og varme vækstbetingelser.

 

Hvad serverer man til Petit Verdot vin?

Petit Verdot er en vin med stor smagsintensitet og struktur, hvilket gør den velegnet til kraftige retter med masser af umami. Den kan med fordel nydes sammen med:

• Langtidsstegt oksekød eller lammekølle – vinens tanniner komplementerer kødets fedme.
• Grillede retter med krydderier eller røget smag.
• Hårde og lagrede oste, der kan matche vinens fylde og kompleksitet.
   

Server den gerne let afkølet og giv den lidt tid i glasset – det hjælper med at åbne op for de mange lag i smagen.

 

Køb Petit Verdot vin online hos Bilka

Hos Bilka kan du gå på opdagelse i spændende Petit Verdot vine – både rene og som del af velsmagende blends fra nogle af verdens mest interessante vinområder.

Vi har udvalgt vine, der byder på dybde, karakter og flot balance. Se også vores store udvalg af rødvine og vine fra Frankrig, hvis du vil udforske endnu flere vine med smag og holdning. Hos Bilka – Dit Hypermarked – vi har alt, du skal bruge!