Barolo vin

Værd at vide om Barolo vin

Barolo vin er en af Italiens mest berømte og prestigefyldte rødvine. Den stammer fra Piemonte regionen i det nordvestlige Italien og produceres på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin kraftige tanninstruktur, høje syre og komplekse smagsprofil.

Denne vin har fået tilnavnet "Kongernes vin", fordi den historisk blev nydt af adelen og de italienske konger. I dag er den fortsat en af de mest eftertragtede vine i verden – især blandt vinelskere, der sætter pris på dybde og udviklingspotentiale.

Barolo gennemgår en lang modningsproces, hvilket resulterer i en vin med en rig aroma og en smagsoplevelse, der udvikler sig over tid. Typiske noter i en Barolo inkluderer røde bær, roser, tjære, trøffel, lakrids og krydderier. Dens intense karakter gør den til en oplagt vin til mad, hvor dens tanniner og syre skaber balance i kraftige retter.

 

Hvorfor vælge Barolo vin?

Barolo er et oplagt valg, hvis du søger en vin med karakter, dybde og lagringspotentiale. Den har en imponerende struktur og kompleksitet, der gør den ideel til både nydelse nu og opbevaring i kælderen. Barolo vin kendetegnes ved:

• Lang modningstid: Skal lagres i minimum 38 måneder, hvoraf mindst 18 måneder er på egetræsfade.
• Høj tannin og syre: En kraftfuld vin med en tør og struktureret smagsoplevelse.
• Kompleks aroma: Noter af kirsebær, roser, læder, trøffel og krydderier udvikler sig med alderen.
• Lagringspotentiale: Barolo kan ofte lagres i 10-20 år eller mere, hvilket forfiner smagen og gør den endnu mere nuanceret.
   

Barolo er en vin, der kun bliver bedre med tiden. Dens udvikling fra ung til gammel gør den til en sand fornøjelse at følge, uanset om du nyder den nu eller lader den modne i kælderen.

 

Hvilken mad passer til Barolo vin?

På grund af sin kraftige struktur og intense tanniner passer Barolo perfekt til retter med masser af smag og fylde. Den høje syre og tannin hjælper med at balancere rige og fede retter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til mange italienske og internationale retter:

• Kraftige gryderetter: Langtidsbraiseret oksekød, lam eller Osso Buco, hvor vinens tanniner møder den dybe umamismag.
• Intense oste: Lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino matcher vinens syre og kompleksitet.
• Vildt og mørkt kød: Hjort, vildsvin eller and med krydderier eller en kraftig sauce fremhæver vinens rige smagsnuancer.
• Svampebaserede retter: Trøfler, svamperisotto eller pasta med svampe harmonerer perfekt med Barolos noter.
   

Barolo er en vin, der ikke kun imponerer på egen hånd, men som virkelig kommer til sin ret, når den matches med mad, der kan stå mål med dens kraft og elegance.

 

Køb Barolo vin og andre italienske rødvine hos Bilka

Vil du opleve, hvorfor Barolo vin er en af Italiens mest elskede vine? Hos Bilka finder du et bredt udvalg af Barolo samt andre fantastiske italienske vine. Find din favorit vin her og køb den online i dag.