Vanitá

Pecorino Terre di Chieti

Italien - Pecorino Abruzzo IGT
Du forbinder nok mest Pecorino med den klassiske hårde fåreost med skarpere smag end Parmesan. Men Pecorino e...
Læs mere
Beskrivelse Specifikationer

Beskrivelse

Du forbinder nok mest Pecorino med den klassiske hårde fåreost med skarpere smag end Parmesan. Men Pecorino er også en ældgammel druesort, der bl.a. dyrkes i Abruzzo-regionen øst for Rom. Efter høst nedkøles og udblødes druerne, hvorefter de presses og lagres – ca. 80% på stål og ca. 20% på mindre egefade. I glasset er vinen strågul med grønne reflekser og en dejlig duft af hvid balsamico med noter af jasmin, pære og citrus. Smagen er frisk med en god syre og toner af grape, grønne æbler og krydderier fra egefadet. Nyd den ved 8-10°C som aperitif eller til fisk, skaldyr eller en skøn spaghetti alle vongole.

Om producenten


Farnese Vini er en yngre vingård, som med passion for vin og kvalitet på få år er blevet den førende producent i det centrale og sydlige Italien. Området er rigt på ældgamle vingårde og stort set fri for fabrikker og anden forurenende virksomhed. Himlen er klar, luften frisk og mikroklimaet er perfekt til vindyrkning takket være ideelle temperaturer året rundt. Det kan du smage i Farnese-vinene, der bliver produceret af områdets traditionelle druesorter.
Se mere