Noble House Riesling Spätlese

Fyldig og kompleks hvidvin med den sødme, man kan forvente af en vin produceret på druer, der er plukket to uger den sædvanlige høst, så de er ekstra modne og har højere mostvægt. Smuk klar farve i glasset og en rig, elegant og frisk aroma og smag af modne abrikoser og pærer. Vinen har en del sødme, men det høje syreindhold ”tøjler” sødmen, og mineralske noter er med til at tilføje karakter. Eftersmagen er blød, frugtig og lang. Servér den ved 10-12°C som aperitif eller til forretter, frokost, tapas eller bare ren hygge.

Om producenten

Familien har lavet vin i Mosel siden starten af det 16. århundrede. Den har et samlet dyrket areal på 20 ha opdelt i små parceller som fx Bernkasteler Badstube og Wehlener Sonneruhr Graacher Himmelreich, for blot at nævne nogle få. Markerne ligger i Bernkastel-Kues midt i Moseldalen i ca. 400 meters højde, hvor jorden hovedsagelig er ler og sandsten, og klimaet er fastlandsklima – det er super betingelser for Rieslingdruen som udgør 90 % af den samlede produktion.