Macabeo øko

Økologisk Macabeo fra Familia Castaño er en spansk hvidvin med en flot, klar strågul farve. Hvidvinen har en frisk og frugtig smag af æbler og citrusfrugter, og så har den en mellemlang eftersmag med noter af græs og krydderurter. Det er en velsmagende hvidvin med en rigtig flot syrebalance, som smager bedst ved 10-12°C. Drik den sammen med en middag med fed fisk, koldt kød eller asiatisk inspirerede retter, eller nyd den for sig selv en lørdag aften i godt selskab.

Om producenten

Den familieejede virksomhed Familia Castaño ligger i Yecla i den sydøstlige del af Spanien, tæt på Alicante, og ejer næsten 450 ha vinmarker. Området er præget af et kontinentalt klima med temperaturer, der svinger fra helt ned til -4°C om vinteren og helt op til +42°C om sommeren. Antallet af solskinstimer i området er intet mindre end cirka 3000, og den årlige nedbørsmængde er samtidig meget lav. Området har altså nogle rigtig gode betingelser for at dyrke vin.