Likør

Campari blev skabt af Gaspare Campari i Milano for mere end 150 år siden. I dag er Campari indbegrebet af italiensk nydelse og livsstil over hele verden. Italienerne nyder gerne deres Campari ren eller med soda (danskvand) og som en aperitif - ofte i følgeskab med lækre italienske delikatesser som oliven, ost eller pizza. Campari produceres den dag i dag efter den oprindelige hemmelige opskrift, som kun kendes af en håndfuld betroede medarbejdere hos Campari. Gennem tiden har der været gættet meget på såvel antal som sammensætning af ingredienser. Men det eneste, man med sikkerhed ved, er, at Campari indeholder en række nøje udvalgte ingredienser, heriblandt bitre urter, aromatiske planter og frugter, der bliver opblødt i destilleret vand og tilsat alkohol.

Campari blev oprindeligt skabt som en aperitif til at vække sanserne før et måltid, men i dag nydes Campari både før, under og efter måltiderne. Italienerne og andre garvede fans ynder at drikke Campari ren - ”on the rocks” – så drikkens nuancerede toner af appelsinskal, urter og sødme virkelig kommer til deres ret. Andre foretrækker Campari i drinks og cocktails. Blandt de mest populære Campari klassikere gennem tiden er Americano, Negroni og Campari med appelsinjuice, soda eller tonicvand.