Les Jamelles

Syrah Pays d'oc

Frankrig - Languedoc Roussillon IGP Pays d'Oc★★★★...
Produceret af 100% Syrah, hvor 70% af druerne gæres traditionelt og de sidste 30% får en ”maceration carboniq...
Læs mere
Beskrivelse Specifikationer

Beskrivelse

Produceret af 100% Syrah, hvor 70% af druerne gæres traditionelt og de sidste 30% får en ”maceration carbonique”, hvor hele drueklaser gæres i lukket tank under kulsyretryk. Efter sammenstikning lagres 10% af vinen på egefade i nogle måneder. Denne proces giver en velsmagende vin, der er drikkemoden nu, men kan gemmes 4-5 år efter høstår. Vinen har en meget mørk rød farve og fin aroma af skovbær med noter af kanel samt et strejf af mynte. Smagen er meget fyldig med hints af både hindbær, solbær og lidt stikkelsbær. En kompleks vin med en lang silkeblød eftersmag. Nyd den ved 14-16°C til fx asiatisk mad eller rødt/grillet kød.

Om producenten


Badet Clément & Co. i Minervois blev grundlagt i 1995 og arbejder hovedsageligt med vin fra Languedoc-Roussillon, Bourgogne og Rhône. Vingården arbejder sammen med vinbønder i de tre regioner, og har et team på seks vinmagere, der sikrer, at kun de bedste druer kommer til Minervois. Vinhuset udvider stadig aktiviteterne i Languedoc, selvom hovedkvarteret i 2010 blev flyttet til Nuits-Saint-Georges i Bourgogne.
Se mere