San Felice

Chianti Classico

Italien - Chianti Classico DOCG, Toscana★★★★★☆ af...
En vin til både hverdag og fest, elegant og rund, medium fyldig med Sangiovese-druens karakteristiske smag af...
Læs mere
Beskrivelse Specifikationer

Beskrivelse

En vin til både hverdag og fest, elegant og rund, medium fyldig med Sangiovese-druens karakteristiske smag af hindbær, chokolade og saftig frugt. Den er mørk rubinrød i glasset og har en frisk syre og afrundede tanniner. Eftersmagen lang med tydelige noter af boysenbær. 80% af vinen lagres i 24 måneder på store slavonske egefade, og de øvrige 20% på franske fade, hvorefter vinen lagres 6 måneder på flaske. Vinen lagrer på slavonsk eg i 12 måneder, og derefter på flaske i to måneder. Nyd den ved 15-16°C – gerne til retter med kalv, fjerkræ, gris, pizza og ost.

Om producenten


Lidt øst for Siena i Chianti Classico området ligger Agricola San Felice, som oprindelig var en lille landsby med årelang tradition for vinfremstilling. I 1968 startede et nyt kapitel med øget fokus på kvalitet gennem hele processen med intensivt arbejde i marken og store investeringer på vingården. Og i samarbejde med universitetet i Firenze bliver der arbejdet med studier af druer og genskabning af gamle, glemte sorter.
De 140 ha vinmarker omkring landsbyen har en kalkholdig jord med sandede aflejringer, som vinstokkene trives så fint i.
Se mere