Bitter

1997 var året hvor Original Dr. Nielsen’s Bitter næsten blev forgyldt. Ved The International Wine and Spirit Competition i England fik bitteren tildelt en sølvpræmie. Kun 0,8 point var den velsmagende bitter fra at opnå guld, men det flotte resultat ville givetvis have glædet Dr. Nielsen, som i dette år ville være fyldt 100 år. Men hvem var denne Dr. Nielsen? Han var en ivrig jæger ogfriluftsmenneske, som indtil 1937 boede i en sidefløj til Hobro Apotek, hvor han sammen med sine gode venner, apotekerfamilien, lagde et stort arbejde i at finde “den rigtige bitter”. Mange aftener blev brugt, før det en dag i de ellers så mørke 30’ere lysnede - en alsidig bitter med mange anvendelsesmuligheder var fundet! I 1988 gav Dr. Nielsen’s familie opskriften videre, og lod Johs. M. Klein Distribution A/S’ vinkyper færdiggøre værket. Skal man dømme ud fra salgsudviklingen, har danskerne dog for længst tildelt bitteren guld, og forbrugerne i vores nabolande - Norge og Tyskland - nyder også i stigende omfang bitteren. Et udtræk af 8 forskellige urter - heriblandt pomerans og stjerneanis - danner basis for den blide og karakterfulde Dr. Nielsen’s Bitter. I duften nikker vi især genkendende til anis, mens smagsspektret spænder vidt over de benyttede urter og afrundes i en raffineret, perfekt afstemt eftersmag. Original Dr. Nielsen’s Bitter nydes ved stuetemperatur. Original Dr. Nielsen’s Bitter er blev kåret til Årets Bitter i SuperAvisen i 2013 og 2014.