Beaujolais

Mange voksne danskere kender Beaujolais fra 1970-90’erne som noget lidt tyndt pjask. Sådan er det bestemt ikke mere, og det er ikke mindst George Duboeufs skyld. Denne Beaujolais er fra Ardèche området, hvor jorden er kalkholdig og stenet og markerne ligger i 250-350 m højde. Den er smukt granatrød med en intens og behageligt fyldig duft og smag af mørke bær, solbær, jordbær og kirsebær. Bare en dejlig Beaujolais, som kan nydes ved 15-17°C til både hyggelige stunder og alle slags lette retter som tapas, pizza, charcuteri, pølser, oste, lyst fjerkræ, frikadeller, og hvad du ellers har lyst til.

Om producenten

Georges Duboeuf er født i Pouilly-Fuissé, nær Macon, hvor hans familie har været vinbønder gennem generationer. Da Georges Duboeuf var ung vinbonde blev Beaujolais kun drukket lokalt på de små caféer i Lyon. Spøgefugle sagde, at der flød tre floder i Lyon: Rhône, Saône og Beaujolais. Sådan er det bestemt ikke længere takket være Georges Duboeuf. Gennem mere end 30 år har han forfinet vinene fra Beaujolais og gjort dem langt mere elegante og karakteristiske.