Tea Party

Gør ekstra ud af eftermiddags arrangementet med et lækkert og stilfuldt Tea party til alle der elsker te. Find inspiration lige her på siden.

Te - en populær drik

Selvom te-indtaget i Danmark kun er en brøkdel af vores kaffe-indtag, er drikken stadig meget populær. Vi drikker det morgen, middag, aften og prøver gerne en masse forskelligt – alt fra grøn, sort og hvid te til urtete, rooibos og mange andre spændende udgaver af drikken. Vi drikker det typisk hjemme i sofaen – i løse joggingbukser og rullet ind i et godt varmt uldtæppe. Te er noget vi ’hygger’ med – aldrig omdrejningspunktet for en fest. Men hvorfor egentlig ikke? 

Vores britiske naboer har rig tradition at få noget ophøjet ud af den populære drik og forstår om nogen at skrue et gennemført teselskab på benene. Kunne du selv være fristet til at invitere til noget lidt festligere end ’eftermiddagskaffe’, er et tea party det oplagte valg.

 

Kom godt fra start med lidt viden og inspiration om teen på siden her.

 

Te temperatur

Teens smag hænger meget sammen med, hvordan vi tilbereder den. Drikker du sort te, skal du ikke være bange for at hælde det kogende vand direkte på, men du skal ikke lade teen trække for længe, da der så udtrækkes for mange bitterstoffer. Er du til grøn eller hvid te, er det noget andet. Her skal vandet ikke være over 80 grader varmt, da teen så oxiderer og smagen bliver tør og bitter. Modsat den sorte te, skal den grønne og hvide te trække længe, og tebrevet kan bruges flere gange.

 

Te for enhver smag

Te er ikke bare te. Der findes et væld af forskellige slags, men det er ikke alle, der kan defineres som te i ordets snævre betydning. Te kommer per definition fra tebusken Camellia sinensis, og om den kategoriseres som hvid, grøn eller sort, afhænger blandt andet af, hvornår tebladene plukkes og hvordan de behandles. Den sorte og grønne te er tørrede, oxiderede teblade. Den sorte te er blot oxideret længere end den grønne. Den hvide te er lavet af de helt friske skud på teplanten og den mindst forarbejdede af tesorterne.

Og så er der den såkaldte Oolong te, der er en mellemting mellem sort og grøn te.

 

350 forskellige teer i Bilka

De mange forskellige former for te betyder, at uanset om du er til det enkle eller krydrede, det søde eller bitre, så findes der en te til dig. I Bilka har vi samlet et spændende udvalg på intet mindre end 350 forskellige slags te med alt lige fra den mest fyldige urtete til den fineste hvide te.

Idéer til Tea Party

Tea Party invitation

Fuldfør temaet og inviter venner og familie med en Tea Party invitation. Du ka' downloade den fine invitation her.

Lækkerier

Server flotte og lækre macarons til teen i fine pastel farver, og gør festen endnu mere elegant. 

Tip til borddækning

Gør ekstra ud af borddækningen og brug te-kopper til fyrfadslys eller til at servere muffins i

Opskrifter til Tea Party

BROWNIE MED FREDSTED TE
Ca. 20 stk.

Det skal du bruge:

  • 4 æg (el. 3 store)
  • 300 g sukker
  • 200 g fintreven rå rødbede
  • 150 g smør
  • 100 g hvedemel
  • 2 spsk. vaniljesukker
  • 1 tsk. bagepulver
  • 4 – 6 spsk. kakao
  • 150 g chokolade
  • 3 breve f. by Fredsted ”Pink peace”

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker sammen.
Smelt smørret.
Hak chokoladen, skræl og riv rødbederne fint.
I ægge/sukkermassen blandes mel, vaniljesukker, bagepulver, kakao, teen fra brevene, rødbede og chokolade.

Til sidst røres det smeltede smør i.

Hæld dejen i en form på ca. 25 x 35 cm, der er foret med bagepapir, og bag ca. 40 min. ved 170 grader.

MOJITO MED PEBERMYNTE OG CITRONGRÆS URTETE
1 kande/ 1 liter

Det skal du bruge:

  • 2 dele Princip pebermynte og citrongræs urtete med matcha (afkølet)
  • 3 dele lys rom
  • 1 ½ del friskpresset limesaft
  • 1 ½ del sukkerlage (1:1 sukker og vand kogt sammen)
  • Frisk mynte
  • Evt. tonicvand til at fylde op med

Sådan gør du:

Kog først en sukkerlage af 1 del vand og 1 del sukker og lad den køle af.

Bland sukkerlagen med den friskpressede limesaft, mynten, den lyse rom og den afkølede urtete med pebermynte & citrongræs.

Smag til og fyld evt. op med tonicvand. Tilpas sødme og alkohol efter smag