Værd at vide om Zinfandel

En kendt drue med frugt og faste tanniner

Den almindelige opfattelse har altid været, at Zinfandel, identisk med Primitivo, er en californisk sort, men DNA-test har sporet sine rødder tilbage til vinmarker i Kroatien.

Den almindelige opfattelse har altid været, at Zinfandel, identisk med Primitivo, er en californisk sort, men DNA-test har sporet sine rødder tilbage til vinmarker i Kroatien.

Denne drue er en af de mest plantede i USA, lige efter Cabernet Sauvignon. Stilen i Zinfandel rødvin varierer ganske betydeligt fra frisk og frugtrig, til stærkt koncentreret frugt med faste tanniner.

Zinfandel vine er typisk lyse til fyldige, med bærlignende og krydderi smag. Denne drue er også meget udbredt i den populære off-tør vin, bedre kendt som White Zinfandel. Med en Tropicana smagsprofil er den let at drikke og  koster ikke en formue; dog redefinerer nogle vingårde White Zinfandel ved, at lave tørre rosévine, som bestemt er værd at prøve, hvis du ønsker en ny Zinfandel oplevelse.

Den røde Zinfandel går godt med moderat krydrede kød- og gryderetter.

Oprindelse California, USA

 

Artiklen er udlånt fra Vivino

Guides til røde druer

Se vores udvalg af vin