Værd at vide om Shiraz / Syrah

En drue fuld af farve og tannin

Denne drue er kendt som Syrah i det nordlige Rhône, Frankrig og som Shiraz, når den er dyrket i Australien. Uanset hvad du kalder det, er der en Syrah eller Shiraz for enhver smag og enhver lejlighed.

Denne drue producerer en række stærke og glatte vine. Vinene er modne og overbærende, men forlader dig med sin karakteristiske velsmag og går godt med rødt kød.

De Syrah / Shiraz der dyrkes i varmere forhold, er i almindelighed mere søde og modne, mens de vine fra køligere områder synes aromatisk, krydret og lidt tilbageholdende.

Vælg en flaske fra Barossa i South Australia, og du får en rig og kraftig vin, mens de køligere områder i Victoria, Melbourne er tættere på sine franske rødder. Syrah bør serveres ved 18 grader.

I dag er den elskede Syrah og Shiraz, dyrket i de fleste vinlande: Argentina, Canada, Californien, Chile, Washington state, Italien, New Zealand, Sydafrika og Schweiz.

Hvis du vil prøve noget nyt, er en australsk mousserende Shiraz et godt bud.

Oprindelse Rhône, Frankrig.

 

Artiklen er udlånt fra Vivino

Guides til røde druer

Se vores udvalg af vin