Værd at vide om Sauvignon Blanc

En drue med en meget naturlig smag

Sauvignon Blanc eller Fumé Blanc, som det også kaldes, er en hvidvin bedst kendt for sin naturlige smag.

Sauvignon Blanc spænder i stil og smag, alt efter druernes modenhed, hvornår de er plukket, og hvor druerne er vokset. Mest berømt er de dem fra Frankrig og New Zealand, men gode Sauvignon Blancs kan også findes i USA, Italien og Sydafrika.

Nogle af de bedste Sauvignon Blancs kommer fra den kølige region Marlborough, New Zealand, hvor druerne trives særligt godt. Her kommer smagen af citrus og forskellige urter i druen, virkelig til sin ret.

Druen tager sig ikke godt til i varme klimaer, hvor den kan miste sin pikante karakteristika og top over på surhedsgraden. Sauvignon Blanc drikkes som regel bedst relativt ung, og er et populært valg til fisk og skaldyr.

Oprindelse Loire, Frankrig.

 

Artiklen er udlånt fra Vivino

Se vores udvalg af vin