BLACK FRIDAY   

Bliv klogere på din rødvin

Læs mere om de forskellige kendetegn

Mood guider dig til, hvad der kendetegner rødvine fra de forskellige verdensegne. Hvad skal du vælge til hvilke retter, og eksperten vælger sine favoritter fra føtex’ vinafdeling.

Rødvin er ikke bare rødvin. Nogle foretrækker rødvine næsten helt sorte og med masser af smag, mens andre foretrækker dem lette og friske. Pernille Malec, der er juniorsommelier på Henne Kirkeby Kro, har et godt råd til os alle, når det handler om rødvin: Prøv dig frem, skriv ned – og når du tror, du har fundet ud af, hvad du er til, så bryd rammerne og udvid din horisont. “Jeg synes, vinproducenterne er blevet rigtig gode til at skrive på etiketterne, hvordan vinen smager, og hvad den passer til, så det er blevet nemmere at finde en god vin i supermarkedet.

Find den druesort, du foretrækker
Og har du først fundet en, du virkelig godt kan lide, er det bare om at få købt nogle flere,” forklarer Pernille Malec. “Der findes over 1.300 druesorter i verden, og vinens smag afhænger af druen og i hvilket område, den har vokset. Jeg anbefaler altid folk at spore sig ind på, hvilken type druer de foretrækker, og så have det som rettesnor, når de køber vin.”

Danskerne elsker tunge vine
Men selv om du får styr på, om du foretrækker Pinot Noir frem for Shiraz, er der stadig forskel i smagen fra vin til vin. Danskerne elsker de tunge vine. “En Pinot Noir, der har vokset i Californien, vil altid være anderledes end en Pinot Noir fra Frankrig, og hvis druen har fået meget vand, vil smagen igen være anderledes, end hvis den havde vokset i et meget tørt område. Vine fra ‘den nye verden’, altså Californien, Australien, Chile eller Sydafrika har typisk varmere noter end vine dyrket i Europa, fordi solen bager konstant,” fortæller Pernille Malec.

Prøv de milde varianter
Danskerne har altid foretrukket de kraftige rødvine frem for de mere milde varianter, og det er en skam, mener vineksperten. “Mange har en fordom om, at eksempelvis Beaujolais er noget tyndt, saftevandsagtigt pjask, og mange foretrækker eksempelvis en Amarone på grund af vinens sødme. Nogle foretrækker helt sikkert også de kraftige vine, fordi de indeholder mere alkohol, men generelt tror jeg, at folk bedre kan overskue at købe en tung rødvin end en let rødvin. De tunge vine er typer, som alle kan drikke.

Du kan hjælpe andre kunder, når du fortæller om dine erfaringer og oplevelser med produktet. Vær den første til at skrive en anmeldelse