Macabeo

Borsaos liflige hvidvin er fremstillet på 100% Macabeo druer, der efter gæring er lagret tre måneder på amerikansk eg. Når du skænker den, har den en smuk, strågul farve og en indbydende duft af citrus sammen med grønne æbler og pærer. Smagen er vidunderlig frisk og sprød med tydelige nuancer af tropisk frugt, citrus og hvide blomster, og eftersmagen er lang med strejf af mineraler. En flot og tør hvidvin, der bør nydes ved 9-11°C og er en dejlig ledsager til fx klassiske tapas, lyst kød, fisk, skaldyr og sprøde salater.

Om producenten

Bodegas Borsao ligger i Campo de Borja-appellation syd for Navarra og Rioja ved Moncayo-bjergene, der med deres bløde, kuperede terræn giver Garnacha-druen ideelle betingelser. Man har senere også indført Syrah druer, der trives storartet side om side med Garnacha i den tørre, stenholdige jord. Bodegas Borsao tror på, at en god vin "fødes" i vinmarken, så de er meget omhyggelige med at høste på det helt rigtige tidspunkt, og de høstede druer gennemgår en ekstra kvalitetskontrol, inden de bliver sendt ind i vineriet.