Hecula Organic

Økologisk Hecula Monastrell fra Castaño er en spansk rødvin, hvor druerne kommer fra cirka 35 årige vinstokke på to marker i Yecla. Vinen har en blød og medium kraftig smag med noter af modne skovbær. Det er en vin med runde tanniner og en blød og lang eftersmag. Det er en frugtig rødvin, som er lagret på franske egefade i cirka seks måneder. Vinen er et godt match til rødt kød, gris og simremad. Servér et dejligt glas økologisk Hecula Monastrell fra Castaño til en god grillaften sammen med gode venner.

Om producenten

Bodegas Castaño er en vingård med en stærk familietradition. Den blev etableret i 90’erne og ligger i Murcia-provinsen i det sydøstlige Spanien. Vingårdens ønolog, Mariano Lopez, fokuserer på at fremstille vine med den lokale druesort, Monastrell, men eksperimenterer også ofte med andre druer for at optimere smagen. For det er jo smagen, der handler om, når man vil fremstille vine af høj kvalitet – og her bliver det gjort med stor respekt for naturen og det omgivende lokalsamfund.