Castaño
Hecula Monastrell øko
Druerne til denne frugtrige vin kommer fra to marker i det centrale Yecla, hvor der dyrkes Monastrell vinstok...
Læs mere
Beskrivelse
Specifikationer
Beskrivelse
Druerne til denne frugtrige vin kommer fra to marker i det centrale Yecla, hvor der dyrkes Monastrell vinstokke med en alder på ca. 35 år. Det er en blød og medium kraftig vin med smag af modne skovbær. Tanninerne er runde, og eftersmagen er blød og lang. Vinen lagrer i små franske egefade i seks måneder. Server den ved 16-18°C til fx. rødt kød, gris og simremad.
Bodegas Castaño er en vingård med en stærk familietradition. Den blev etableret i 90’erne og ligger i Murcia-provinsen i det sydøstlige Spanien. Vingårdens ønolog, Mariano Lopez, fokuserer på at fremstille vine med den lokale druesort, Monastrell, men eksperimenterer også ofte med andre druer for at optimere smagen. For det er jo smagen, der handler om, når man vil fremstille vine af høj kvalitet – og her bliver det gjort med stor respekt for naturen og det omgivende lokalsamfund.
OM PRODUCENTEN
Bodegas Castaño er en vingård med en stærk familietradition. Den blev etableret i 90’erne og ligger i Murcia-provinsen i det sydøstlige Spanien. Vingårdens ønolog, Mariano Lopez, fokuserer på at fremstille vine med den lokale druesort, Monastrell, men eksperimenterer også ofte med andre druer for at optimere smagen. For det er jo smagen, der handler om, når man vil fremstille vine af høj kvalitet – og her bliver det gjort med stor respekt for naturen og det omgivende lokalsamfund.