Cadis

Cadis Valpolicella Ripasso

Italien - Valpolicella DOC, Veneto
Sølv i Mundus Vini 2017 (årgang 2015)
En klassisk ripasso fra et af områdets mest anerkendte og største kooperativer. Ripasso betyder at en almindelig valpolicellavin får en andengæring på skind fra amaronevin. Resultatet er en var...
Læs mere

Beskrivelse

En klassisk ripasso fra et af områdets mest anerkendte og største kooperativer. Ripasso betyder at en almindelig valpolicellavin får en andengæring på skind fra amaronevin. Resultatet er en varm, blød og elegant vin med smag af både røde og sorte bær. Tanninerne er bløde og eftersmagen er kompleks og dyb. Server den ved 16-18°C.

Om vingården

Kooperativ med 2.200 partnere grundlagt i 1898 og dermed et af de ældste kooperativer i Italien.
Som navnet antyder er vingården placeret i Soave øst for Verona, men kooperativets marker strækker sig også mod vest og Gardasøen i Valpolicella-området.

Jorden varierer meget, fra kompakt rød jord over sandsten til basalt i vest, og vulkansk jord rig på mineraler omkring Verona. Det betyder der er rig mulighed for at dyrke de forskellige druer som giver de bedste vine, vi kender som Soave, Bardolino, Amarone osv.

Arbejdet i både mark og vingård bygger på 115 års stolte traditioner, men også tip-top moderne produktionsudstyr, og da vinmagerne er med fra arbejdet i marken til gæring og lagring, er der fuldt styr på alle processer, så høj kvalitet kan garanteres.

Se mere

Specifikationer

ID
85472000010-EA
Varenummer
100212289
Se mere