Cadis

Cadis Amarone

Italien - Valpolicella DOC, Veneto
Sølv i Mundus Vini 2017 (årgang 2014)
Cantina di Soave er et betydningsfuldt kooperativ med mere end 2.200 medlemmer og over 6.000 ha vinmarker i Soaveområdet ved Verona. Denne amarone er helt traditionel, hvor Corvinadruerne tørrer tre månede...
Læs mere

Beskrivelse

Cantina di Soave er et betydningsfuldt kooperativ med mere end 2.200 medlemmer og over 6.000 ha vinmarker i Soaveområdet ved Verona. Denne amarone er helt traditionel, hvor Corvinadruerne tørrer tre måneder før gæring. Luk vinen op mindst en time før, den skal drikkes. Nyd den ved 16-18°C.

Om vingården

Kooperativ med 2.200 partnere grundlagt i 1898 og dermed et af de ældste kooperativer i Italien.
Som navnet antyder er vingården placeret i Soave øst for Verona, men kooperativets marker strækker sig også mod vest og Gardasøen i Valpolicella-området.

Jorden varierer meget, fra kompakt rød jord over sandsten til basalt i vest, og vulkansk jord rig på mineraler omkring Verona. Det betyder der er rig mulighed for at dyrke de forskellige druer som giver de bedste vine, vi kender som Soave, Bardolino, Amarone osv.

Arbejdet i både mark og vingård bygger på 115 års stolte traditioner, men også tip-top moderne produktionsudstyr, og da vinmagerne er med fra arbejdet i marken til gæring og lagring, er der fuldt styr på alle processer, så høj kvalitet kan garanteres.

Se mere

Specifikationer

ID
85471900010-EA
Varenummer
100212287
Se mere