Spinatvafler med fyld

4 stk.

Det skal du bruge:

Vafler:

• 100 g frisk, skyllet spinat
• 4 æg
• 10 g loppefrøskaller
• 100 g hvedemel
• 1 tsk flagesalt
• 1 drys peber
• 2 spsk olivenolie

Fyld:

• Laks
• Flødeost
• Frisk spinat
• Dild

Sådan gør du: 

Blend alle ingredienserne I en foodprocessor til massen er glat og ensartet.

Varm dit vaffeljern op og bag dem i 4-8 minutter til de hæver sig og er gennembagt.

Smør med fx. flødeost og fyld med varmrøget laks, frisk spinat og dild.